En ese instituto, el 70 por ciento de la matrícula son mujeres
En breve, después de la capacitación que ha venido
recibiendo, abrirá una pastelería y competir con las mejores
Morelia, Michoacán, a 23 de
agosto del 2019.- Ivonne Contreras, alumna del Instituto de Capacitación para el
Trabajo (Icatmi), está lista para emprender y abrir su propio negocio, una
pastelería que llegue a competir con las mejores.
En los cursos del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de
Michoacán, “nos enseñan no sólo técnicas novedosas, sino como presentar
nuestros productos para qué puedan competir con los de cualquier empresa”,
refirió.
En el Icatmi, el 70 por ciento de la matrícula, son mujeres. Adolescentes,
madres jóvenes, adultas mayores, madres con hijos universitarios, solteras,
muchas de ellas jefas de familia. Lo que las une, son sus deseos de superación
y las ganas de contribuir al gasto familiar.
Ivonne contreras, es una joven de 20 años proveniente de Uruétaro. Acude al
Icatmi al curso de Pastelería y decoración para mesa de postres. “Estoy
comprometida, me voy a ir a vivir a Moroleón, Guanajuato. Ya visité los
negocios de repostería, y no ofrecen muchos productos”, señaló.
“Entré al Icatmi porque quiero poner una pastelería. Ya tenía algunos
conocimientos básicos. En los cuatro cursos que he tomado, aprendí a hacer
fondant, laminar chocolate, merengue, volteado, brownie, morelianas, pays,
flan; a hacer infusiones, mermeladas y otros rellenos a partir de frutos
naturales. También nos enseñan cómo debe servirse un postre, su presentación,
el de la mesa. Así como administración y a estudiar a la competencia”,
compartió Ivonne Contreras.
Así como Ivonne, otras 83 mujeres, asisten al Icatmi ubicado en la calle Ana
María Gallaga número 847 a los cursos de Alimentos y Bebidas, lo cual tienen
una gran demanda en la entidad, razón por la cual los instructores están en
permanente actualización para ofrecer los conocimientos que los estudiantes
solicitan